深耕多元！多國青年志工齊聚家齊高中同做傳統糕餅－kcvsn02的部落格

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家齊高中學生與國際青年文化交流協會外籍青年志工，齊聚家齊學做綠豆糕。（圖／記者楊小慧攝，2017.08.15）家齊高中與國際青年文化交流協會長期合作，媒合國際志工駐校進行跨文化語言交流，為了使外籍志工能更快適應在台生活，該交流協會利用暑假空檔，規畫基礎中文會話課程，更再度與家齊高中合辦文化體驗營，透過綠豆糕手作體驗，透過味蕾記憶與手感技藝，從「心」探索、重新理解台灣在地的好滋味。國際青年文化交流協會，8月首梯來自德國、丹麥、宏都拉斯等國之外籍青年志工，日前齊聚家齊高中烹飪教室，由崑科大餐飲廚藝系戴士鈞老師與家齊餐飲科師生協力指導，與三十多位家齊高一、二學生一起學做傳統糕餅「綠豆糕」，品嚐屬於夏天的清爽好滋味。綠豆糕的滋味，不但對外籍志工們是新鮮體驗，其製作流程之於多數高中生而言，也是相對陌生，能夠跨越語言文化一起動手體驗，更是不容易。蒸好的綠豆糕，配上冬瓜檸檬與當季新鮮水果拼盤，家齊生與外籍志工們分6組，在有限的時間內以英文對談，進行另類的跨國文化交流，訪談互動過程中，高中生對於英文溝通也變得更有自信。家齊自105年5月起，透過國際青年交流協會已陸續媒合希臘、芬蘭、拉脫維亞、紐西蘭等國志工駐校交流；今(106)年9月更將有印尼大學志工進駐，帶領高中生師生探索穆斯林文化、清真認證的飲食習慣，在跨文化的學習中，深耕多元文化的理解與尊重。